deneme

deneme

Wednesday, 6 November 2013

Haydi Alisverise !!



  Berbat bir havadan yine herkese merhaba sevgili seyirciler :)

  Her gun oldugu gibi  bugunde Hollanda semalarinda sisli, soguk, ruzgarli bir hava var. Ama olsun bunlar bi Turku yildirmaz!!! Sizlere bugun Hollanda marketlerinde, sebze- meyve reyonlarinda neler, nasil satilir onlari anlatacagim.

   Oncelikle diger yazilarimda da bahsettigim gibi Hollanda mutfagi TAMAMEN hazir urunlerden olusmaktadir. Yani bir Hollandalinin buzdolabinda paketli gidalar, peynirler, soslar ve iceceklerden baska birsey goremezsiniz. Marketlerde de hemen hemen hersey paketle satilir.

 Gelin sebze, meyve reyonlarina goz atalim.




     Eger biber almak istiyorsaniz Hollanda' da carliston veya sivri biber bulamazsiniz. Bulacaginiz biberler dolmalik biber veya paprikalardir. Genellikle tane olarak satilirlar yada 2li veya maksimum 4lu paketlerde satilir. Fiyat olarak tanesi 1 Eurodur , ikili paketleri 1.5 Eurodan baslar 3-4 Euroya kadar cikar.


 Biberin ne kadar buyuk olduguna dikkat edin. Bizim biberlerin iki kati ..

    Salataliklar boyut olarak elimle karsilastirabileceginiz uzere, bizim salataliklarimizin 5 kati buyuklugundedir.  Neredeyse tanesi 1 kilodur :) Ayrica hepsi ayni sekil ve boyutlardadir. Cunku Avrupa' da cogu meyve ve sebze ihracatla gelir  ve hepsi ayni boyutlarda ve sekillerde secilir. Yamuk yilik olanlar- bizim hormonsuz diye pazarlarda, marketlerde ozellikle aradiklarimiz- gumrukten geri doner yada direk atilir. O yuzden de fotograflarda gordugunuz gibi kol buyuklugunde salataliklar marketlerde boy gosterir :) Ayrica genel olarak ilk fotografta gordugunuz gibi salataliklar genellikle, kalin bir plastige sikica sarili halde satilir.
            Sagdaki salataliklarin boyutu bizim Turk salataliklariyla ayni. Soldakide Hollanda salataligi :)


  Gelelim yesillere.. TUM yesiller yikanmis, kesilmis halde paketlerde satilir. Kesilme yikanma paketlenme vs zaman aldigi icin marketlere gelmeleri en az 5 gun surer. Tabi haliyle sebzelerde hic vitamin kalmaz. Bunu  bilmezler mi yoksa onemsemezler mi bilemem. Ama taze sekilde, kesilmemis sebze bulmak cok nadirdir         ( Turk marketlerinden bahsetmiyorum ) Asagida maruldan, ispanaga sebzeleri gorebilirsiniz.






                                 Gordugunuz gibi beyaz lahana dahi kesilerek ve yikanarak satilir.

                                                  Bu gordugunuz marulla roka karisimi.


        Hindiba yukarida gordugunuz gibi tane ile yada paketli kesilmis hazir halde yada konserve olarak direk pismis satilir. Hindiba Hollanda mutfaginda buyuk yere sahiptir. Tane olarak almak istersek tanesi 1 Eurodur.

                                                                   Kirmizi lahana

                                                                Beyaz lahana

      Bu gordugunuz bildigimiz bakla gibi gozuken paketli sey, islenmis bakladir. Uzerinde pisirme suresi 4 dakika yazar. ( Genelde Hollanda da sebzeler haslanarak satili,r boylece satin aldiginizda pisirme suresi 3-4 dakikaya duser. Cunku Hollandali kadinlarin mutfakta zaman gecirmeme takintisi vardir)


     Ayrica Hollanda' da sade sebze yemegi diye bir sey yoktur. Yani bir taze fasulye yemegi veya bir bakla yemegi yapmazlar. Sebzeleri alir birlikte pisirirler. Ornegin bakla, borulce ve bezelyeyi alirlar, teflon tavada 3-4 dakika pisirip, arkasindan pismis kiymayi atarlar. 3-4 dakika onuda kavurduktan sonra alin size yemek hazir :)


 Bunlarda tembelligin son raddesi kesilmis yikanmis pisirilmis olan dondurulmus sebzeler. Tum buzdolaplarinda bunlardan booooolca gorursunuz.






   Maydanoz almak isterseniz iki sekilde alabilirsiniz. Ya 3-4 parcanin ,saplari kesilmis, yikanmis ve paketlenmis halde ya da kendiniz yetistirmek istiyorsaniz, direk bitki seklinde alabilirsiniz



           Goreceginiz gibi saksilarda, taze kekik, maydanoz, kisnis, kereviz, feslegen satin alabilirsiniz.

              Patatesi bizim gibi kilo kilo alabilirsiniz fakat genelde Hollandalilar haslanmis halde alir.

                                                     Patlican taneyle satilir ve tanesi 1 € dur



Meyvelerin de sebzelerden fazla farki yoktur. Genelde tane olarak yada ikili halde paketlerde satilir.

    Son olarak ta markette ben eldivenle gezerken hala bazi Hollandalilarin 6-7 derece sogukta tshirtle gezdigine bakin :) Bende mi  gariplik onlarda mi ?







4 comments :

  1. Paketlenmiş olması en sağlıklı aslında.Bizler elleyip şöyle bir sıkmaya,hatta koklamaya alışmışız :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. dogru diyorsun paketlenmesi daha iyi, ozellikle kabaklarin uzerinde tirnak izleri falan cok igrenc. fakat sorun hemen hemen herseyin taze olmamasi :)

      Delete
  2. yaaaa orda olmak istiyorum hepsi çok değişik ve lezzetli görünüyor ...

    ReplyDelete
    Replies
    1. yemek isi biraz skntili burada, bir sure sonra inan patates gormekten bikiyorsun :)

      Delete

Dusunceleriniz benim icin cok degerli, o yuzden elinizi korkak alistirmayin :)
Sevgilerimle :)